Zelf gemaakte cocktails en limonades met kruiden erin zijn de nieuwste trend. De lekkerste kruiden kweek je natuurlijk zelf. Je kunt kruiden kweken uit zaad, maar dit kan wel wat tijd in beslag nemen. Je kan ook kant-en-klare plantjes kopen en deze in een pot, de volle grond of in je vierkante meter moestuin planten. Kruiden hebben verder niet veel verzorging nodig. Hier een lijst met kruiden die lekker smaken in een cocktail of in een zelf gemaakte limonade!
Tips voor het kweken van cocktail en limonade kruiden
Kruiden zijn eenvoudig om zelf te kweken. Je kan kruidenplantjes kopen, of de plantjes zelf opkweken uit zaden. Tegenwoordig worden kruiden verwerkt in cocktails en limonades om er nieuwe smaakjes aan te geven. Deze cocktails en limonades kan je ook zelf maken. Lees bijvoorbeeld het boek "Limonade" van Princess Misia voor leuke ideeën om zelf uit te proberen. Een hoop cocktail en limonade kruiden zijn niet in de winkel te koop, en daarom extra leuk om zelf te kweken in je eigen (vierkante meter) moestuin of kruidentuin. Daarnaast komen er mooie bloemen aan de meeste kruidenplanten. Dit is niet alleen leuk om naar te kijken, maar zorgt er ook voor dat goede insecten, zoals bijen, naar je tuin of balkon toe komen.
Hou bij het kiezen van een plantenbak of vierkante meter moestuin bak, of een plekje in de volle grond, rekening met de afmetingen van de plant. Wanneer je de kruidenplantjes net gekocht of gekweekt heb zijn ze nog klein, maar binnen een korte tijd zullen het grote en volwassen planten worden. Zorg ervoor dat de planten zowel in de breedte, lengte en diepte genoeg ruimte hebben om te groeien. Let er ook op dat je de planten niet te dicht op elkaar zet, zodat ze genoeg ruimte hebben om te groeien en voldoende voeding en water uit de grond kunnen halen.
Sommige kruiden planten worden erg groot en hebben daarom 2 vakken van 25 cm2 nodig in de vierkante meter moestuinbak. Door de planten regelmatig te snoeien en voldoende water en voeding te geven kan je de planten iets dichter op elkaar zetten. Let ook goed op de diepte van de plantenbak waarin je de kruiden plant. Een diepere bak betekend dat de wortels meer ruimte hebben en dat de planten iets dichter op elkaar kunnen staan. Probeer planten die hoog worden achter in de moestuinbak te planten en de lagere planten aan de voorkant. Dit zorgt ervoor dat alles voldoende zonlicht krijgt.
Koreaanse Munt
Agastache rugosa
Planten per 25 cm2 vak:
2 vakken voor 1 plant
Minimale pot diepte:
30 cm
Maximale groei hoogte:
1 meter
De Koreaanse munt, ook wel anijsplant of dropplant genoemd, krijgt in de zomer mooie, paarse bloemen. De bladeren en bloemen smaken naar zoethout en munt.
Bergamotkruid
Monarda
Planten per 25 cm2 vak:
2 vakken voor 1 plant
Minimale pot diepte:
30 cm
Maximale groei hoogte:
1 meter
Bergamotkruid, ook wel gewoon bergamot genoemd, heeft bladeren die smaken naar Earl Grey thee. Er zijn verschillende rassen met verschillende kleuren bloemen.
Kleine Pimpernel
Sanguisorba minor
Planten per 25 cm2 vak:
2 vakken voor 1 plant
Minimale pot diepte:
30 cm
Maximale groei hoogte:
60 cm
De Kleine Pimpernel, ofwel Sorbenkruid, is bij velen nog onbekend. De bladeren hebben een nootachtige komkommer smaak. Deze doet het goed in een Pimm's cocktail.
Basilicum
Ocimum
Planten per 25 cm2 vak:
4 planten per vak
Minimale pot diepte:
20 cm
Maximale groei hoogte:
30 cm
Basilicum kennen we allemaal wel. Naast de 'gewone' basilicum uit de supermarkt, zijn er ook soorten met een smaakje zoals kaneel en limoen.
tijm
Thymus
Planten per 25 cm2 vak:
1 plant per vak
Minimale pot diepte:
20 cm
Maximale groei hoogte:
30 cm
Tijm is er in verschillende smaken, zoals sinaasappel tijm en citroen tijm. Naast de blaadjes zijn de mooie bloemen ook eetbaar & leuk als decoratie.
Komkommerkruid
Borago officinalis
Planten per 25 cm2 vak:
2 vakken voor 1 plant
Minimale pot diepte:
30 cm
Maximale groei hoogte:
80 cm
Komkommerkruid, ook wel bernagie genoemd, smaakt naar komkommer. De plant heeft blauwe bloementjes die je kan gebruiken voor decoratie.
Citroenmellise
Melissa officinalis
Planten per 25 cm2 vak:
1 plant per vak
Minimale pot diepte:
20 cm
Maximale groei hoogte:
50 cm
Citroenmelisse is een plant met een lichte citroen smaak. Naast de lekker ruikende en smakende blaadjes, krijgt de plant ook mooie, eetbare bloemen.
Rozemarijn
Rosamarinus officinalis
Planten per 25 cm2 vak:
1 plant per vak
Minimale pot diepte:
20 cm
Maximale groei hoogte:
1,5 meter
Rozemarijn geeft een kruidige smaak aan drankjes. De takjes kunnen ook gebruikt worden als roerstaafje. De plant is eenvoudig in onderhoud.