Recept Om Zelf Wit Brood Met Olijfolie Te Bakken

Recept wit brood met olijfolie bakken

Dit recept om zelf wit brood met olijfolie te maken geeft een luchtig, zacht brood met een heerlijk vleugje olijfolie! U kunt het zowel met een mixer als met een broodbakmachine maken. Een heerlijk brood voor elk moment van de dag, met de gezonde eigenschappen van olijfolie.

Ingrediënten

500 gram witte bloem

1 theelepel zout

1 zakje instant gist

50 ml olijfolie + extra om in te vetten & besprenkelen

400 ml lauw water

BEREIDINGSWIJZE

(mixer recept)

  1. Doe alle Ingrediënten in de kom van de mixer.
  2. Gebruik de tool die geschikt is voor cake beslag. Bij Kenwood mixers is dit de K-klopper, wij gebruiken de rubberen K-klopper.
  3. Zet de mixer op een lage stand aan, bij de Kenwood op stand 1. Laat de mixer het deeg 20 minuten kneden.
  4. Gebruik een kwastje om de cakevorm in te vetten. Wij hebben een ronde vorm gebruikt deze keer, maar elke vorm kan gebruikt worden. Als u zonder vorm wilt bakken, leg dan wat bakpapier op een bakplaat en bestrijk dit met wat olijfolie.
  5. Doe het deeg in de vorm of leg het op de bakplaat. Laat het hier 60 minuten in of op rijzen. Als u er voor zorgt dat het deeg op een warme, tochtvrije plaats staat, hoeft u het niet af te dekken. Op de koelkast rijst deeg vaak goed, omdat dit een warme plek is!
  6. Besprenkel het deeg aan de bovenkant met ongeveer een eetlepel olijfolie.
  7. Verwarm de oven voor op 200 graden. Wij gebruiken bij onze Siemens oven de 'hydrobakken' stand, maar een gewone oven stand kan ook gebruikt worden.
  8. Zet het brood in de oven en verlaag meteen de temperatuur naar 180 graden.
  9. Laat het brood 25 minuten bakken.
  10. Als het brood gebakken is, haalt u het meteen uit de vorm en laat het koelen op een rek.

(broodbakmachine recept)

  1. Doe alle ingrediënten in de kom. Als uw machine een speciaal gist bakje heeft, doe de gist dan hierin.
  2. Zet de broodbakmachine op de deeg stand. Bij onze Panasonic SD-ZB2502 gebruiken wij de basis deegstand 16.
  3. Als het deeg klaar is verwarmt u de oven voor op 200 graden.
  4. Vet een cakevorm in met wat olijfolie of leg een stuk bakpapier op een bakplaat en bestrijk dit met wat olijfolie.
  5. Doe het deeg in de vorm of op de bakplaat.
  6. Giet een eetlepel olijfolie over de bovenkant van het brood.
  7. Zet het brood in de oven en verlaag de temperatuur naar 180 graden. Laat het er 25 minuten in staan.
  8. Als het brood klaar is, dan haalt u het uit de vorm en plaatst het op een rek zodat het kan afkoelen.
Recept wit brood met olijfolie bakken
Recept wit brood met olijfolie bakken
Recept wit brood met olijfolie bakken
Recept wit brood met olijfolie bakken

Ingrediënten, apparaten en ander keukengerei om zelf heerlijk brood te maken kunt u o.a. vinden bij de Broodbak Shop.

comments powered by Disqus