Recept Om Zelf Wit Boterbrood Te Bakken

recept wit boterbrood bakken

Wit boterbrood heeft een heerlijke knapperige en smaakvolle onderkant. Het recept kan zowel gemaakt worden met een mixer als met een broodbakmachine. Een heerlijk brood recept voor luxe ontbijtjes en lunches!

INGREDIËNTEN

450 gram witte bloem

2 theelepels zout

3 theelepels suiker

1 zakje instant gist

300 ml lauw water

2 plakjes roomboter

Olie om in te vetten

Geklutst ei

BEREIDINGSWIJZE

(mixer recept)

  1. Doe de bloem, zout, suiker, gist en water in de kom van de mixer.
  2. Laat het deeg 20 minuten op een lage stand mixen. Bij onze kenwood mixer is dit op stand 1.
  3. Vet een cakevorm in met wat olie. Om er voor te zorgen dat de boter een heerlijke korst geeft, kunt u dit brood niet zonder vorm bakken.
  4. Leg op de bodem van de vorm 2 plakjes roomboter. Als u een rond vorm heeft heeft u misschien wat meer boter nodig.
  5. Doe het deeg na het kneden in de vorm.
  6. Om de bovenkant glad te maken maakt u uw vingers nat met wat water en strijkt u de bovenkant van het deeg glad.
  7. Laat het geheel op een warme tochtvrije plaats staan voor 60 minuten. Bovenop een warm apparaat, zoals een koelkast is ideaal voor het rijzen!
  8. Als het brood gerezen is, dan bestrijkt u de bovenkant met een geklutst ei. Hierdoor krijgt het een mooie glans na het bakken.
  9. Verwarm de oven voor op 200 graden. Wij gebruiken de hydrobakken stand voor onze Siemens oven.
  10. Plaats een bakje geschikt voor de oven met water in de oven.
  11. Als de oven warm is, dan plaatst u de vorm op een rek in het midden van de oven.
  12. Laat het brood 20 minuten bakken.
  13. Als het brood klaar is, dan haalt u het uit de vorm en plaatst het op een rek om af te koelen.

(broodbakmachine recept)

  1. Doe de bloem, zout, suiker, gist en water in de kom van de broodmachine. Als uw machine een speciaal bakje heeft voor de gist, dan doet u de gist hierin inplaats van in de kom.
  2. Zet de machine op een deeg stand. Bij onze Samsung broodbakmachine gebruiken wij de basis deegstand voor dit brood recept.
  3. Als het deeg klaar is, dan vet u een cakevorm in met wat olie.
  4. Leg op de bodem van de vorm de plakjes boter. Een grotere of ronde vorm heeft misschien wat meer boter nodig dan de 2 plakjes.
  5. Doe het deeg in de vorm.
  6. Bestrijk de bovenkant van het deeg met het geklutste ei, zodat het na het bakken een mooie glans krijgt.
  7. Verwarm de oven voor op 200 graden. Bij onze Siemens oven bakken wij brood op de hydrobakken stand.
  8. Zet een schaaltje gevuld met water dat geschikt is voor de oven in de oven.
  9. Zet de vorm met het brood erin in het midden van de oven op een rek.
  10. Bak het brood voor 20 minuten.
  11. Haal het brood uit de vorm en leg het op een rek om af te koelen als het gebakken is.
recept wit boterbrood bakken
recept wit boterbrood bakken
recept wit boterbrood bakken
recept wit boterbrood bakken
recept wit boterbrood bakken
recept wit boterbrood bakken

Ingrediënten, apparaten en ander keukengerei om zelf heerlijk brood te maken kunt u o.a. vinden bij de Broodbak Shop.

comments powered by Disqus